Tag: Tekst: Andrzej Czajka
Z miłości do jedzenia
Zrodził się z buntu przeciwko kolejnej fastfoodowej knajpie, dziś zrzesza tysiące ludzi na całym świecie.
Carlo Petrini
Prawdziwy szef kuchni różni się od zwykłego kucharza tym, że jest w stanie przekazywać klientom swoje pomysły. Rozmowa z Carlo Petrini.
Feaijão Com Arkoz
Historia kulinariów pokazuje, jak wiele spośród najwspanialszych potraw powstaje w ubogich środowiskach – tam, gdzie dostęp do wymyślnych składników jest mocno ograniczony.
Reklama B2
Ogrody XVIII i XIX wieku
Wiek XVIII był okresem, kiedy ścierały się w Europie różne prądy i orientacje związane z nurtami klasycznym i preromantycznym. Obok postaw skrajnie racjonalizujących występowały tendencje irracjonalistyczne.
