Dobre bzykanie – Miód

Miód – płynne złoto. Użyteczny i magiczny składnik pysznego życia. Wyobrażasz sobie świat bez miodu? Ja nie – ekosystem tym bardziej.

8 000 000 kwiatów

Jedna pszczoła, przez całe swoje życie, gromadzi ilość nektaru pozwalającą wytworzyć jeden gram miodu. Tysiąc pszczół musi pracować przez całe życie, aby powstał jeden kilogram miodu.

Parowanie cydrów

Cydry, a więc produkty rzemieślnicze wykonane ze starych odmian jabłek, często też fermentowane na własnych drożdżach, świetnie parują się z polską, tradycyjną kuchnią.

Pomarańczowo mi!

Chrupka, soczysta, o delikatnym smaku. Marchewka, a przede wszystkim jej korzeń, już od wieków dominuje w naszych kuchniach. Nie ma w tym żadnego przypadku.

Cukroholicy

Jak się mają sekretnie ukryte po szafkach i szufladach batoniki, cukierki oraz inne łakocie? A może na deser wjechały lody? Ostatecznie sok pomarańczowy też nie szkodzi, zdrowy jest, ma tyle witamin…

Foodsharing: jedz i dziel się

Zamiast wyrzucać jedzenie na śmietnik – lepiej je komuś oddać. Foodsharing ma jeden cel: uratować żywność przed zmarnowaniem.

Zdrowie i świat zamknięte w słoiku. Jak kisić?

Kiszone i sfermentowane przetwory to nie tylko kapusta, ogórki, zsiadłe mleko i jogurty. To także podstawa marokańskiej czy azjatyckiej kuchni. W kiszonkach nie tylko Polacy, ale i cały świat odnajduje źródło zdrowia.

W jednym garnku. Zupa.

Sycąca, rozgrzewająca, dodająca otuchy i będąca podstawą wielu kuchni świata. Od wieków jednocząca ludzi i towarzysząca największym świętom. Zupa, królowa dań.

Jiro śni o sushi

Nie uważam się za znawcę sushi. Jakiś czas temu uległem modzie i spróbowałem japońskiego dania. Nauczyłem się jeść pałeczkami i to właśnie ta część rytuału zagościła w mojej kuchni na dobre.

Pieczona kaczka i dynia

To jest prawdopodobnie najlepsza pieczona kaczka jaką kiedykolwiek przyrządziłeś. Dementujemy mity - możesz upiec wykwintną kaczkę we własnej kuchni.
Reklama B2

TBPI 2020 | YOUNG

Zgłoś się!

Opublikuj swoje prace w TBPI.
Zaprojektuj okładkę i zdobądź stypendium.

Ucieczka z ludzkiego zoo

Myśląc o rozwoju cywilizacji, siłą rzeczy wyobrażamy sobie rozkwit miast. Mało komu przychodzi do głowy, że miasta są dla nas jak gigantyczne ogrody zoologiczne.
miód

Miód Rozmarynowy