Parowanie cydrów

Cydry, a więc produkty rzemieślnicze wykonane ze starych odmian jabłek, często też fermentowane na własnych drożdżach, świetnie parują się z polską, tradycyjną kuchnią.

Pomarańczowo mi!

Chrupka, soczysta, o delikatnym smaku. Marchewka, a przede wszystkim jej korzeń, już od wieków dominuje w naszych kuchniach. Nie ma w tym żadnego przypadku.

Cukroholicy

Jak się mają sekretnie ukryte po szafkach i szufladach batoniki, cukierki oraz inne łakocie? A może na deser wjechały lody? Ostatecznie sok pomarańczowy też nie szkodzi, zdrowy jest, ma tyle witamin…

Foodsharing: jedz i dziel się

Zamiast wyrzucać jedzenie na śmietnik – lepiej je komuś oddać. Foodsharing ma jeden cel: uratować żywność przed zmarnowaniem.

Zdrowie i świat zamknięte w słoiku. Jak kisić?

Kiszone i sfermentowane przetwory to nie tylko kapusta, ogórki, zsiadłe mleko i jogurty. To także podstawa marokańskiej czy azjatyckiej kuchni. W kiszonkach nie tylko Polacy, ale i cały świat odnajduje źródło zdrowia.

W jednym garnku. Zupa.

Sycąca, rozgrzewająca, dodająca otuchy i będąca podstawą wielu kuchni świata. Od wieków jednocząca ludzi i towarzysząca największym świętom. Zupa, królowa dań.

Jiro śni o sushi

Nie uważam się za znawcę sushi. Jakiś czas temu uległem modzie i spróbowałem japońskiego dania. Nauczyłem się jeść pałeczkami i to właśnie ta część rytuału zagościła w mojej kuchni na dobre.

Pieczona kaczka i dynia

To jest prawdopodobnie najlepsza pieczona kaczka jaką kiedykolwiek przyrządziłeś. Dementujemy mity - możesz upiec wykwintną kaczkę we własnej kuchni.

Chochlą po łapkach (Chipsy)

Chipsy, cola, ewentualnie pączek – to wręcz idealny przepis na wyhodowanie pacjenta szpitalnych oddziałów kardiologii i endokrynologii, a w najlepszym przypadku wyszydzanego przez rówieśników „pulpecika”.

Chleba naszego powszedniego

Dar bogów, bez którego nie może istnieć życie. Otaczany wielką czcią chleb jest podstawą pożywienia w wielu krajach o różnych kulturach.
Reklama B2

TBPI 2020 | YOUNG

Zgłoś się!

Opublikuj swoje prace w TBPI.
Zaprojektuj okładkę i zdobądź stypendium.

Dobre bzykanie – Miód

Miód – płynne złoto. Użyteczny i magiczny składnik pysznego życia. Wyobrażasz sobie świat bez miodu? Ja nie – ekosystem tym bardziej.
Fotolia.com

8 000 000 kwiatów

Biomimetyka

Biomimetyka