Tag: Kuchnia
Sezon na kulinarne szaleństwa
„Sezonowość w kuchni” – pomyślałam. Zamknęłam oczy i przywołałam wspomnienia. Smak świeżych truskawek, ugotowanych szparagów w sosie holenderskim, sałatki z rukoli i duszonych kurek pod beszamelem.
Feaijão Com Arkoz
Historia kulinariów pokazuje, jak wiele spośród najwspanialszych potraw powstaje w ubogich środowiskach – tam, gdzie dostęp do wymyślnych składników jest mocno ograniczony.
O kulinarnej spuściźnie pokoleń
Nawyki żywieniowe w każdym kraju i społeczeństwie mają swoje charakterystyczne cechy nawiązujące do tradycji bądź religii. Na polskim stole możemy spotkać niezwykłe bogactwo smaku.
Przy wspólnym stole
Czym można zaskoczyć znudzonych tradycyjnymi restauracjami smakoszy, którzy poszukują nowych wrażeń? Klubem degustacyjnym.
Mleczna propaganda (mleko)
Utarło się przekonanie, że mleko jest doskonałym źródłem wapnia i wzmacnia nasze kości. Czy ten popularny napój jest rzeczywiście korzystny dla naszego zdrowia?
Haute Cuisine
Co pewien czas rynek kulinarny zaskakiwany jest nowinkami. Takie mody zazwyczaj szybko przemijają, tylko niektóre pozostają na dłużej. W ostatnich latach zmierzamy do jak najzdrowszej i najbardziej naturalnej kuchni.
Nie takie (E) straszne (konserwanty)
Teoretycznie każdy produkt spożywczy można przygotować z naturalnych składników występujących w przyrodzie. Mimo to producenci do swoich wyrobów dodają substancje chemiczne oznaczone literą „E”.
Grzegorz Łapanowski
Nie chce być nazywany slowfoodowym zapaleńcem, chociaż wszyscy go z tym kojarzą. Nieustannie eksperymentuje, poszukuje niebanalnych smaków. Sushi z kaszy?
Romans stulecia (czekolada)
Śniła mi się ona – mroczna i ponętna. Zapytała: Jak bardzo mnie kochasz? Jak bardzo? Tak, że mógłbym Cię zjeść po kawałeczku całą...
Kaczka w Azji
Kaczka to potrawa doceniana przez Europejczyków. Często serwowana jest z jabłkami, pomarańczami i cynamonem.
Wystawa TBPI / STREET_ART / MURALS
Wystawa „STREET_ART / MURALS” w Instytucie Polskim w Wiedniu
Ukryte w zaułkach miasta, nieznane twarze opowiadają historie, których nie sposób przeoczyć. Przechodząc obok codzienności, zapominasz,...
